Linie parowego obierania warzyw korzeniowych tj. ziemniaki, marchew, buraki, pietruszka itp. składają się z szeregu urządzeń, dzięki którym cały proces obierania warzyw może być realizowany. W skład całej linii wchodzą takie urządzenia jak: sortownik, odkamieniacz, płuczko-oddzielacz, parownik wstępny, obieraczka szczotkowa, parownik końcowy. Wydajność linii sięga 10T warzyw / godzinę.
